旅立ちのお知らせ その１

いつぞや僕らの肩書についてお話したことがありました。
経営者、店長、オーナー、代表・・・
ともこは、料理長、料理人、シェフ・・・

名刺に記載するならそんなところでしょうか。
いずれもお互いピンと来ないまま11年余が過ぎて行き、
ここであらためて振り返ると、
やっぱり旅人というのが一番しっくりくるようです。

そしてその旅人とは、
肩書というより、むしろ生き方なのかもしれない。
今ではそんな風にも思えてきました。

こんなことを言うと、
堅気の皆さまには戯言に聞こえるかもしれません。
でも、旅人は旅を続けるもの。
だから、

旅の食堂ととら亭は移転することになりました。
野方での最終営業日は11月28日(日)です。

今まで黙っていて申し訳ありませんでしたが、
実は６年くらい前から新たな、長い旅が始まっていました。

なぜ僕たちは野方を旅立つのか？
そして、ととら亭はどこへ行こうとしているのか？

そのお話をする時がきたようです。

to be continued...

えーじ