「早いねぇ・・・」
10月1日に旅立ちを発表して以来、
この言葉を何度いったのでしょうか。
今日は野方における最後の定休日。
結局のところ、この11年余り、
ととら亭の定休日が本当の意味で『お休み』となった日は、
1日もありませんでした。
今日も例によって、ともこは朝からお店で仕込み。
僕はTReP関連の仕事で葛飾区役所へ。
まぁ、こうしたクレイジーな仕事(生活)を、
少しはまっとうにするために始めたのが、
自分たちの物件を持つ計画だったんですけどね。
テナントの状況をあと10年、いや5年続けたら、
(続けられたら!)
たぶん別の問題で僕らは二人とも病院送りでしょうから。
明日からグランドフィナーレの28日までは連続営業です。
ウィークリーで作っている集客数予測表(※)を更新していたとき、
思わずちょっと手が止まりました。
ん〜・・・それはセンチメンタルな意味ではなく、
何ていうのかな?
僕の経験で例えるなら、
同点でせめぎあうラグビーの試合で、
残り時間が1分を切ったときの感覚が一番近いかもしれません。
ボロボロの体、途切れそうな集中力、
それでも、このワンプレーにすべてを賭ける。
そう、ラストワンプレー。
ゴールラインまで15メートル。
マイボールだ。
どうする?
左のスペースが空いてるな。
バックスに回すか?
いや、っと見せかけて、スクラムでギリギリまで押し込みながら、
右からエイトのサイドアタックで勝負だ。
いくぜっ!
えーじ
※ 集客数予測表
過去データをもとにいらっしゃるお客さまの数を予測するもの。
これをもとに仕込みをやっています。