WEBエッセイが始まります！

久しぶりに東海教育研究所さんとタッグを組んだWEBエッセイ、
「ところ変われば料理も変わる！？」
の連載が始まりました！

今回のテーマは料理のルーツです。
ギョーザ本はトルコのマントゥと韓国のマンドゥの話から切り出しましたが、
名前やレシピの類似性から、
「なんか関係があるのでは？」と気付いた料理は少なくありません。

そこで６回にわたり、トンカツやポテトサラダなど、
身近な料理の兄弟たちにスポットを当て、時間と距離を超えた旅に出かけましょう。

第１回目はもはや和食ともいえるラーメンの祖先と思しき、
中央アジアのラグマンをご紹介します。

えーじ