WEBエッセイの第２話が公開されました！

脈略のない僕のブログもスタートから12年余が経ちました。
その中でお話した旅は、
当然のことながらととら亭を始めてからの取材旅行です。

しかし僕らの旅は、そこから始まったわけではありません。
独立する１年前には、
料理取材のテストランともいえる中南米の長期旅行に出ていたのです。
第２話はそこからペルーやボリビアを舞台にした、
ジャガイモにまつわるエピソードを紹介しましょう。

ところ変われば料理も変わる！？
第２回　ポテトサラダとペルーのパパ・ア・ラ・ワンカイナ

Enjoy it!

えーじ