年末に向かって

今年も残すところ、あと５日。
ととら亭の仕事納めは30日(金)です。

それじゃ大晦日は初めての大掃除で汗を流そう！

というわけにはいきません。

なぜなら仕事始めが元旦ですし、
その後は６日に旅のメニュー替えが控えており、
定休日はずっと先の１月10日！

体力もつかしらん？

そう心配する間もなく、
いま二人して取り組んでいるのは仕入れと仕込みです。

そう、お店は営業していても、
仕入れ先はみんなお休みでしょう？
そこでえらい数の荷物が届いているのですよ。

ま、これも住居付き店舗だからできること。
ひんやりした２階の廊下には、
段ボールに入った乾物やお酒がずらっと並んでいます。
もちろん冷凍庫や冷蔵庫もぱんぱんに。

それから大切なのが支払い。

お世話になったお店や企業に、すべて送金が終わって、
はぁ〜、今年も終わりだな・・・
というか、乗り切れたな・・・
そんな実感が湧いて来ます。

何せ2022年は独立を超えたTReP、
ととら亭移転プロジェクトがありましたからね。
ほんと、よくここまで来れたと思いますよ。
まさに Mission Impossible な１年でございました。

さて、そんな記念すべき年のフィナーレです。
最後まで僕らしいプレイを心掛けたいと思います。

えーじ

Comments

今年は大きな節目の年でしたね。
訪問する側からすれば、待ちわびた新装開店。準備する側からすれば、いろいろ大変だったことと思います。
しかし、まだしばらく忙しい日々ですね。マラソンと言うよりは、ジョギングという感じで、自然体で行かれることでしょう。(私があえて書くまでもなく)
まだ少し早いですが。今年もありがとうございました(^-^)。来年もよろしくお願いします。

Posted by よせなべ at 2022年12月28日 23:29

よせなべさま

とかくアドヴェンチャー映画化しがちのととら亭。
たまには牧歌的に行きたいところですが、
来年はまたスリルとサスペンスに満ちた、
手に汗握る１年となりそうな気配が・・・

取りあえず息切れしないよう、
休めるときには休んでおこうと思います。

今年もありがとうございました！

Posted by えーじ at 2022年12月31日 14:59